呃,手冲咖啡,加冰在雪克壶里晃一下泡沫竟然那么多的吗?!

味道还可以,有点增强发酵的味道了……

@dimlau 為什麼會有這個顏色

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@gfis 很多手冲咖啡做出来都有比较漂亮的红色。

主要是新鲜度和萃取时注意调整浓度就可以。

我这次使用的是附图中这支豆。

@dimlau 不知道是不是燈光加成,這紅色看起來好瑰麗,想喝。想起之前喝過一支叫哥倫比亞花月夜,厭氧日晒處理,風味和這裡描述的相似

@gfis 应该也和光线有关,当时还有另一个角度就没那么艳丽

@dimlau @gfis 好漂亮呀!云层泡沫也恰到好处!

@lucia99 @gfis 等我优化一下明年也出几款特调咖啡。

大概明年也该到了我们这种小城市流行特调的时候了😂

@dimlau 已經很紅了,沒想到簡單 shake 一下能有這麼多泡沫

@gfis 而且增强了发酵味。有点意思。但是整体来说,有点平了,层次感不如直饮。 :tzcat12:

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