昨天做面包犯了俩蠢错误：
一是忘记加油纸，烤完脱模十分困难，破相了；
二是加馅儿忘记考虑面团发酵膨胀后的体积了，肉松馅儿只占面包切面的很小一点面积，我女儿问我说对女儿早饭也这么抠了吗？
咖啡好喝。
看日剧里日式三明治好有食欲，就是煮好的蛋黄和芥末酱等调料混合成膏状，蛋清切成碎颗粒搅拌进去，在吐司面包中间夹上厚厚一层就可以。
突然就很想吃，但是照做太没新意，所以在鸡蛋和芥末酱里加了蒜香火腿，还有美乃滋和洋葱碎…整个打成糊。
切了馒头片用黄油微微煎脆，夹起来算是「中式三明治」？
但是太脆了，也太小了，干脆又加了一点焯了水的青菜叶，芝麻油和香醋也能打到乳化，淋上一点…可以当做零食来吃的中式 tapas！
😂大概做饭就是这样随意就可以吧——我瞎掰的。 #tzcafe料理部
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